＜材料＞

鶏モモ肉・・・1/2枚（1口大に切り、塩・胡椒を振っておく）
玉ねぎ・・・小1/2個（薄切り）
人参・・・1/2本（乱切り）
じゃがいも・・1個（乱切り）
ブロッコリー・・・1/4株（子房に切り茹でておく）
兵四郎の米粉（料理・菓子用）・・・大さじ1杯半
バター・・・10ｇ
牛乳・・・200ｃｃ
コンソメスープ・・・200ｃｃ（例.水200㏄に対してコンソメ小さじ1杯）
塩・胡椒・・・適量

＜作り方＞

• 鍋にバターを入れて中火で玉ねぎを炒め、鶏肉を加える。色が変わったら、人参・じゃがいもを加えて炒め、水・コンソメを加えて、沸騰したら中弱火で15分程煮込む。

• 1の野菜に火が通ったら火を止めて、牛乳を半量鍋に入れる。残りの牛乳に米粉を溶かして鍋に加える。
  弱火にしてトロミがつくまで火にかけ、ブロッコリーを加えて塩・胡椒で味をととのえる。