兵四郎の米粉（料理・菓子用）500g| 取扱商品

取扱商品（全商品農薬・化学肥料不使用）

独自開発した品種「笑みたわわ」を農薬化学肥料不使用で育てた米粉専用米を使用しています。料理やお菓子など幅広くご利用いただけます。

シチュー、天ぷら、お好み焼き、ピザ、クッキーなど

・本品は、小麦を使用しない工場で製造していますが、小麦(グルテン)成分でのアレルギー症状が極めて敏感な方は、慎重にお召し上がりください。
・製造工場ではやまいも、乳、卵由来の原料を含む製品を製造しています。
・開封後は吸湿・害虫などを防ぐため、必ず袋口を密封し保存して、お早目にご使用ください。

米（九州産）

小麦粉の代用品として活用できるだけではなく、米ならではの甘みやもっちり感が楽しめる米粉は、健康や美、食への意識や関心が高い方からの注目を集める食材。しかし、産地や品種がはっきりしないものが多い、パンやお菓子づくりに使うと小麦粉のようにふっくらと仕上がらないというデメリットもありました。

そこで、農薬・化学肥料に頼らず自然の力を生かした米づくりを行う当ファームでは、新たに研究機関と共同で米粉専用米『笑みたわわ』を開発。この品種を米粉にすることで、増粘剤などの余分な原料を全く加えず、混ぜた時から粘りがあり、ふっくらモチモチのパンケーキを作り上げました。

また、品種だけではなく製粉にもこだわり、小麦を工場内に一切持ち込まない「小麦不使用工場」で製造。小麦粉に含まれるグルテンが気になる方にもうれしいグルテンフリーを実現しました。小麦アレルギーの方でも安心してお召し上がりいただけます。